Donat merupakan makanan yang paling banyak disukai oleh suma kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Benyuknya yang lucu dan unik membuat siapa saja yang melihatnya pasti ingin segera memakannya. Tak kalah pula dengan rasanya yang sangat istimewa dan cukup menggoda lidah kita.
Donat ada banyak macam jenisnya, ada donat ketang, donat terigu, donat agi, dan lain sebagainya. Namun, yang biasanya banyak dicari yaitu donat kentang.
Biasanya kalau lagi ingin makan donat kentang ini kita harus beli di tukang jualan yang suka menjajakan barang dagangannya. Namun, kini Bunda tak perlu khawatir, di bawah ini kami sediakan resp khusus donat kentang yang nikmat abis saat disantap. Yuk yuk yuk kita kepoin cara bikinnya.
Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal
Bahan-bahan:
- 250 gr kentang rebus
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdm ragi atau fermipan
- 1 butir telur
- 100 gr susu bubuk
- 4 sdm gula pasir
- secukupnya Garam
- 1 bungkus Margarin
- Minyak goreng
- Meses untuk topping
- Strawberry & Blackberry dusting untuk topping
Langkah membuat:
- Cairkan 4 sendok makan margarin. Biarkan dingin. Sisihkan.
- Campurkan fermipan dengan air hangat tutup hingga berbuih, sisihkan.
- Lembutkan kentang yang sudah direbus
- Campurkan kentang yang sudah lembut dengan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Campurkan kuning telur. Uleni.
- Masukkan margarin dalam adonan sedikit demi sedikit. Uleni.
- Campurkan fermipan yang sudah berbuih pada adonan. Uleni adonan hingga kalis. Gunakan tangan dengan kuat.
- Biarkan adonan dalam wadah selama kurang lebih 40 menit. Tutup dengan kain atau plastik agar mengembang.
- Saat adonan sudah mengembang, bagi-bagi menjadi beberapa bagian bentuk sesuai selera. Disini saya bentuk bulat biasa tanpa lobang di tengah.
- Biarkan adonan yang sudah dibentuk selama kurang lebih 30 menit. Tutup dengan kain atau plastik agar lebih mengembang.
- Goreng adonan pada minyak goreng dengan api kecil hingga berubah warna cokelat keemasan.
- Tiriskan bila sudah matang dan berubah warna.
- Donat siap diberi toping. Bisa diberi margarin, meses serta gula halus rasa strawberry dan blackberry.
Silakan sajikan di wadah yang banyak memuat donat kentang ini, karena cukup banyak hasilnya. Nah, resep donat kentang yang empuk ini bisa menjadi altenatif kita saat sedang bingung membuat jajanan apa yang pas buat tamu atau acara rumahan. Semoga bermanfaat dan semoga berhasil ya Bun.
resep dan gambar oleh Rizka Nury
Advertisement