Perkedel memang favorit makanan yang bisa dijadikan teman lauk semua orang. Rasanya yang khas seperti kentang goreng dan gorengan seperti halnya tahu atau bakwan goreng membuat siapa saja suka memakannya. Beli di warung makan pun harganya berkisar seribu hingga dua ribu saja. Jadi makanan ini sangat merakyat.
Nah, daripada beli di warung makan yang terkadang kehigienisannya kurang terjaga, lebih baik bikin sendiri saja perkedel kentangnya. Tetapi, perkedel kentang yang satu ini sedikit beda dibandingkan perkedel kentang yang biasa di jual lho ya. Apa bedanya?
Bedanya yaitu, resep perkedel kentangnya tanpa telur. Namun tak usah khawatir masalah rasa dan aromanya. Dijamin ketagihan bagi siapa yang memakannya. Hehe... yuk coba bikin. Di bawah ini ada resepnya.
Cara Membuat Perkedel Kentang Tanpa Telur
Perkedel ini nanti kira-kira jadi untuk 5 porsi ya Bun.
- 500 gram kentang
- 3 sdm munjung maizena
- 5 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 sdt merica butiran
- 2 batang seledri, iris halus
- secukupnya gula garam
dalam waktu sekitar 30 menit.
1. Kupas kentang, cuci, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan dengan ulekan, kemudian sisihkan.
2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu haluskan bersama merica, gula dan garam.
3. Campur kentang halus, bumbu, dan maizena, aduk sampai rata, kemudian bentuk sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, balik sekali saja agar tidak terlalu berminyak. Goreng hingga kecoklatan, kemudian sajikan.
Yakin deh rasa perkedelnya nikmat abis. Walaupun tanpa telur namun rasanya hampir sama persis. Jadi tak usah ragu untuk mencobanya ya. Silakan bagikan resep perkedel ini kepada teman Anda, agar dapat pula merasakan kelezatannya.
resep dan gambar oleh Anis Roikhatin
Advertisement